俗话说：“食蔗高年乐，含饴稚子欢。”甜蜜蜜的糖，人人爱吃。尤其是上班族，早上不吃早饭，快到中午的时候饿了，赶紧剥一颗糖充饥，殊不知，空腹吃糖正在损害你的身体。

空腹吃糖，糖会改变蛋白质的分子结构，使其成为一种聚糖物质，这种聚糖物质有碍于身体对蛋白质的吸收和利用，使蛋白质的营养价值大为降低，导致营养不良，尤其影响小孩儿的发育。

空腹吃糖，糖可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，直接进入血液，从而使人体血糖水平明显升高，加重胰腺负担，进而损害器官功能。

空腹吃糖，糖在体内可转变为磷酸丙糖，在肝内合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物质增多，从而使血流减慢及血黏度增加，微血管中红细胞和血小板更能发生聚集和阻塞，重者可导致心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。

专家建议，空腹时最好不要以大量含糖的物质，如巧克力、奶茶、饮料等来充饥，这种做法对健康非常不利。