齐白石的养生之道(3)

素食 意思是“基本吃素”，不是一点儿荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

早食 一日三餐皆需早。早餐早食还是一天的“智力开关”，晚餐早食可预防疾病。

淡食 就是少盐、少油、少糖，而多盐、多油、多糖是“三害”。

冷食 低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食 绝大多数食物以新鲜为好，许多“活营养素”可得以保持，提倡“鲜做鲜吃”、“不吃剩”。

洁食 干净的食物。

生食 指“适合生食的尽量生食”，避免营养素的损失。

定食 定时定量进食，久而久之形成动力定型，是最佳的养生之道。

稀食 食粥养生自古延续至今，除粥外，还应包括牛奶、豆浆等流质。

小食 三顿正餐外的小餐称为“小食”，符合“少食多餐”原则，具多重功效。

选食 应根据自身需要选择食物(甚至可根据个人体质选择)，使营养更具有针对性。

断食 即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。

干食 干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，起到健脑作用。

拉二胡

白石老人很喜欢拉二胡，特别在晚年，常一个人在傍晚时分，坐在房前树下，一边轻轻拉二胡，一边低声哼唱。

白石老人早已发现，二胡等音乐不仅可以娱情、畅意、益智，还可以宽心、健身、养生、疗病。

白石老人轻看名利地位，喜欢过平淡、宁静的生活，他一生勤奋劳作，虽经历不少挫折和磨难，但由于他心性平和、恬淡自然，且总能泰然处之，所以能有95岁的高龄。