预防春季易感疾病的食疗方法和药膳(2)

枸杞银耳羹 取银耳、枸杞子各10克、山药15克，加水炖烂后烊入冰糖30克，蛋清2个，最后撒上菊花3克，稍煮即可食用。每日2次，能预防流脑、猩红热等传染病。

荸荠萝卜汁 取荸荠、萝卜各250克，分别洗净榨汁，混匀后随意饮用。能预防百日咳、白喉等疾病。

枸杞蛇肉汤 取枸杞子15克，乌蛇肉20克，玫瑰花6克，加水煎服，每日2次，对预防麻疹、水痘等有较理想的效果。

虫草山药烧牛髓 取冬虫夏草6克，山药30克，牛骨髓50克。先把牛骨髓蒸熟，再将冬虫夏草、山药同放入瓦盅内加水盖好，隔水蒸熟食用。能益精填髓、益肾健脾，对流脑有预防效果。》》男人肾不好吃什么好

扁豆粥 扁豆60克洗净，浸泡2小时，加入粳米150克，放适量水煮熟后即可食用，每日2次，可防治春季传染病。扁豆，又称眉豆等，性味甘，平；功效健脾和中，清热化湿；扁豆熟食能健脾胃，止呕止泻；凡脾胃虚弱，饮食日减，呕恶气逆，久泄不止，妇人带下及小儿疳积，可为食疗补品。如煎熟吃或入药，可用治疗湿热吐泻，头昏胸满者，宜为春季及夏季辅助食疗之用。

洋葱饭 先将水烧开，放入碎葱和盐，大米慢慢煮熟即可。此饭有特殊的香味，能扩张血管，降低血压和血糖，预防春季某些传染病等。

培根洋葱汤 取培根片2条，洋葱1粒，酱油1小匙，水1碗半。将培根切成细丝，洋葱除去外膜，切成细丝；培根用小火炒香；再加入洋葱不停地翻炒；加入酱油、盐，小火翻炒，炒至洋葱软透；加入一碗半水，转小火煎煮约15分钟，即成。此汤有杀菌和提高机体免疫力的作用，可预防春季某些传染病等。

芝麻核桃粥 取核桃100克，黑芝麻1大匙，面粉2大匙，糖1大匙。将核桃敲碎，入锅中用小火炒过，盛起；黑芝麻同样如此炒过，可增加脆度；将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合搅匀即可。此粥有光泽肌肤、恢复体力和增强机体免疫力的作用，可预防春季某些传染病等。

凉拌山药枸杞 取山药200克，枸杞6克。山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳。有健胃整肠和增强机体免疫力的作用。

葱豉茶 葱白3根，淡豆豉9克，生姜3片，荆芥15克，茶叶末5～10克。共同煮水当茶饮，每天1剂。葱豉茶具有辛温解表，发散风寒作用，适用于风寒感冒，无汗，鼻塞流涕等证。

罗汉茶 罗汉果20克，绿茶两克。先将罗汉果加水300～500毫升，煮沸5～10分钟后，加入绿茶再熏1～2分钟即可，每天1剂，分3～5次饮服。有清热化痰止咳作用，适用于风热感冒所致咳嗽痰黄或小儿百日咳等。

五神茶 茶叶6克，荆芥、防风、苏叶、生姜各1．0克，加水适量，用文火煎煮15分钟，然后放入红糖30克溶化饮服，每天两次。五神茶具有发散风寒，驱风止痛的作用。适用于风寒感冒，恶寒，身痛，无汗等证。