【导读】湘菜作为具有代表性质的八大菜系之一，在很大的程度上影响着中国人的饮食，以其独有的风味吸引着食客们的味蕾。那么湘菜的做法想必就没多少人会了，下面小编向大家推荐一下湘菜中鹊巢虾仁的做法。

功效：补阳食谱、壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

特色：虾仁滑嫩，青豆鲜美，土豆香脆。

鹊巢虾仁

鹊巢虾仁的制作要诀

1、虾仁用洁布搌干水分，然后上浆，置冰箱保鲜室冷冻1～2小时，然后滑油烹制，质感脆嫩；

2、因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。

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