【导读】意大利面条由世上质地最硬的杜兰小麦制成面身坚韧弹牙，久煮不烂脱水无油不粘，丝丝挺拔而且极易储存，室温可保2年多不坏。白酱，青酱都是最经典的搭配不过，鉴于目前还未能长出西式的舌头还是先从中式风味做起吧。

主料：意大利面1把胡萝卜1根茭白1根毛豆1把

调料：食盐适量豆瓣酱适量橄榄油适量水适量白糖适量生粉适量

素肉酱拌意面的做法

1、水开，加盐和少许橄榄油，下面，滚煮10分钟左右

2、捞起，装盘备用

3、素肉酱材料：素肉，茭白，胡萝卜，毛豆，豆瓣酱，调味料：糖，生粉

 

素肉酱拌意面

4、各式蔬菜洗净，切丁

5、起油锅，下胡萝卜和毛豆翻炒，断生后下茭白和素肉丁

6、炒至8分熟，下豆瓣酱，炒匀后加水，略煮几分钟

7、加糖调味，勾薄芡，起锅