冬瓜烧香菇

　　配方： 冬瓜250克，水发香菇50克。

　　制法： 将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块。锅中加油烧热，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。

　　功效： 清热健脾。

　　用法： 佐餐食用。

　　小贴士

　　香菇具有独特的香味，含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　营养功效

　　1、本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。

　　2、日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦人、清热解暑及消退痱子。孕妇常食，能泽胎化毒。