冬季草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，自然界呈现一派阴盛阳衰的气象。在这个时候，人的身体也不例外，阳气开始潜藏，阴气逐渐旺盛。虽然人类没有冬眠之说，但民间却有冬季养生进补的习俗。

很多细心的人会发现，在冬季，各个电视台播放的化妆品广告，几乎都在大打保湿牌，很多爱美人士也忙不迭地大批采购各类保湿护肤品，这种现象其实也和季节特点不无关系。立冬后，空气一般渐趋干燥，很多人四肢冰凉、乏力、气短、厌食，皮肤也开始变紧变干、瘙痒。但是，护肤品毕竟只能起到缓解干燥的作用，治标不治本。想要真正缓解入冬后人体干燥缺水的现象，还需从内而外进行调理。况且，护肤品价格也不菲，与其浪费时间金钱去买护肤品，不如亲自动手，为自己和家人做一碗鸡爪阿胶汤，便可缓解冬季皮肤干燥现象，还能延缓衰老。

鸡爪阿胶汤做法：取鸡爪8只，阿胶15克，冬菇6只，姜片10克，精盐适量。将鸡爪斩去趾甲，洗净并用沸水焯一下，再捞出洗净；阿胶先用黄酒泡好，变软后切块备用；冬菇用温水浸软洗净。

在砂锅内加入适量清水煮开，放入鸡爪、阿胶、冬菇、姜片，炖煮大约两小时，待汤变成黏稠状，再放入少许精盐调味即可。

此汤宜早晚餐前服用，可起到滋阴补气，祛风湿之功效。长期服用鸡爪阿胶汤，坚持下去，人的脸色会变得白里透红，肌肤充满弹性。需要注意的是，感冒发烧患者及妇女经期慎服。

如果在冬季皮肤出现干裂，也可以把加热融化后的阿胶与凡士林膏混合均匀，涂在干裂的皮肤上，能起到很好的效果。

专家特别提醒广大公众，以上食材中提到的阿胶，具有滋阴润燥，补血养颜之功，如果能买到粉状的最好，用起来比较方便。但千万要小心，防止买到假阿胶，以免收不到应有的疗效甚至损害健康。最保险的还是要到正规药房买地道药材，例如东阿阿胶是国家中医药管理局授予的唯一一个动物药道地药材保护与规范化生产基地，也是文化部首批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，质量有保证。只有选择的食材质量有保证，养生效果才能有保障。

此外，冬季进补还要遵循少食生冷，但也不宜燥热的原则，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如可适量增加牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。专家表示，冬季进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，切不可盲目进补。