天气变冷，很多白领们都贴上暖宝宝，套上雪地靴，里三层外三层，裹得严严实实，这么一捂，暖是暖了，但也点燃了内火，口干舌燥等症状频频“现身”。此时，应该平衡体温，通过食疗，给身体“灭火”。

中医养生专家认为，上火后不妨多吃点含水量高的蔬菜，如白菜、萝卜、冬瓜等，以及同样具有解热去火、清热润燥作用的“苦”味食品。所谓苦味食物，主要包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等功效。与此同时，还需要提醒的是，节日期间，未免“火上浇油”，高热量的食物尽量少吃，尤其是荤腥油腻及含有葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒等调配料的菜肴。

萝卜：打完秋膘，吃了火锅、烧烤等易上火，若是来点萝卜作配菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。萝卜顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，其中，青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜则无效。

生梨：其性味甘酸而平、无毒，具有清热生津、润燥化痰等功效。尤其是在冬季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，吃梨可解燥，有益健康。而且，有专家指出，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。

莲藕：滋补津液，润肠除燥。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，亦制成粉，开胃清热，滋补养性。据说，莲藕在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品，如今更是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

荸荠：荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠是寒性食物，具有清热生津、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

银耳：又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，既有补脾开胃的功效，又可益气清肠、滋阴润肺。平时，为降火解燥，可以在煮粥、炖肉时放一些银耳，或是煮些冰糖银耳羹、莲子银耳羹等甜汤，既美味，又滋补，一举两得。

菊花茶：菊花茶、金银花茶、绿茶等也是败火佳品。尤其是菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。若是用菊花、山楂、银花各10克，煎水代茶饮，或研末冲水饮用，还有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身的功效。

材料：鸭梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少许。

做法：先把洗净的百合、杏仁和粳米用大火煮，一边煮一边搅拌。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火熬；接着开始准备其他配料，把鸭梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入鸭梨丁，再一边搅拌一边熬；等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜即可服用。

功效：清火“降温”，缓解口干舌燥的症状。