健脑食品通常是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸等。学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。
常见的健脑食品有：1、蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋;2、动物肝、肾脏富含铁质;3、鱼类;4、大豆和豆制品;5、小米;6、硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等;7、大枣等。
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