首乌粥

　　配方： 何首乌粉25克，粳米50克，白糖适量。

　　制法： 先将粳米加水煮粥，粥半熟时调入首乌粉，边煮边搅匀，至黏稠时即可，加白糖调味。

　　功效： 补益肝肾，健脾和胃。

　　用法： 早晚分食。

　　营养价值

　　功效：补气血，益肝肾，降血压，抗衰老，乌须发、美容颜。

　　用作高血压常吃膳食，春天食用更佳。

　　首乌粥的做法：

　　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

　　2. 红枣洗净，去核，切片;何首乌洗净，烘干捣成细粉。

　　3. 粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后加入何首乌粉、红枣片，转用小火煮约45分钟。

　　4. 待米烂粥熟时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。